W automacie Sweet Bonanza można zdobyć różnorodne wygrane w zależności od kombinacji symboli na linii wygrywającej.
Symbole o najniższej wartości to czerwone, niebieskie i zielone cukierki, które w ilości od 8 do 9 na linii wygrywającej mogą przynieść wygrane od 2 do 10 monet.
Symbole o wyższej wartości to owoce, takie jak kiście winogron, banany, śliwki, jabłka, arbuz i melony. Kombinacje od 6 do 9 takich symboli na linii wygrywającej mogą przynieść wygrane od 10 do 100 monet.
Symbol z gwiazdą to symbol Scatter, który może pojawić się w dowolnym miejscu na bębnach i przy trzech lub więcej takich symbolach na ekranie uruchamia darmowe spiny.
W automacie Sweet Bonanza jest również symbol bonusowy, który pojawia się losowo i zwiększa stawkę gracza o losową liczbę.
Darmowe spiny mogą przynieść bardzo wysokie wygrane dzięki mechanice kaskadowego wypadania symboli, która pozwala na wygrywanie kilka razy z rzędu przy jednym zakładzie. Po wygranej kombinacji symbole wchodzące w nią znikają z bębnów, a na ich miejsce spadają nowe symbole, co może prowadzić do dodatkowych wygranych.
Maksymalna wygrana w automacie Sweet Bonanza to jackpot w wysokości 21 100 zakładów, który można zdobyć przy wylosowaniu 12 lub więcej symboli melona w jednym spinie.